LE BUFFET DU CHEF

Menu Buffet du Chef 

(Tarif me contacter)

(Sans Service)

Entrée : 4 au choix (300grs/pers)

Piémontaise, Carotte Râpées, Céleri Rémoulade, Riz Niçois, 

Champignons à la Grecque, Macédoine de légumes, Taboulé,

Concombre à la Crème, Pommes de Terre Harengs,

Salade Marco Polo, Tagliatelle au Thon, Tomate.

La Charcuterie : 4 au choix (1tr/pers)

Jambon Blanc, Jambon Sec, Rosette de Lyon, Chorizo,

Saucisson à l’ail, Andouille de Pays, salami

Les Terrines et Rillettes : 2 au Choix

Terrine de Lapin, Forestière, de Canard, de Campagne

Mousse de Canard, Rillette de Porc, de Canard, d'Oie 

Les Poissons 1 au Choix (1tr/pers)

La terrine de Saumon ou ST Jacques avec sa crème fouetté

Le Roulé de Saumon sur son lit de Macédoine

Viandes 3 au choix (2trs/pers)

Filet de Poulet, Rôti de Dinde, Rosbeef,

Rôti de Porc, Poulet, 

Chips et Haricots Vert Vinaigrette

Fromage Fermier: 4 au choix

(Brie de Meaux, Comté, Chèvre, Bleu, Gruyère, Fourme d'Ambre, Crottin de Chèvre)

Nos Buffet Comprennent :

(Mayonnaise, Ketchup, Cornichon, Moutarde)

Options/

Dessert:  (voir carte des desserts)

Vaisselle (assiettes, couverts, verres): 

Boissons sans alcool (Jus de fruits, Soda, Eaux minérales plates et gazeuses) 

Boissons avec alcool (Vin blanc de Touraine et Vin Rouge de Bordeaux /1bouteille pour 4 personnes)